Alles fing mit dem Gedanken an, wenn wir in unser Haus einziehen gehören auch Tiere dazu, das war im Jahr 2000. Zuerst war unser Hund Paul ein Schäferhundmischling, a, dann kam ein Hängebauchschwein, danach Ziege und Schaf und im Anschluss zwei Esel. In unserer Umgebung gab es einige unbewirtschaftete Flächen Grünland. Um dieses Land wieder nutzbar zu machen, schafften wir uns highland cattle, also Hochlandvieh- schottisches, an. Unser Ziel ist diese Herde weiter aufzubauen, damit verbunden ist Verkaufen, Tauschen und natürlich auch das Schlachten unserer hochwertigen, rein biologisch/ökologisch gezüchteten Rinder. Wir bewirtschaften jetzt ungefähr 15 Hektar Land und sind ein eigener landwirtschaftlicher Betrieb.